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千層肚一般是牛肚經高溫蒸汽加工而成,口感比較細膩爽脆。
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千層肚—般是牛肚經高溫蒸汽加工而成,口感比較細膩爽脆。
千層肚富含蛋白質、脂來肪、鈣、磷、鐵硫胺素、核黃素、尼克酸等營養元素;
千層肚是牛的副產品之一,雖然有不少如“爆肚”之類的傳統名菜,但銷量一直較低,屠宰場通常將其作為廢棄物處理。千層肚是牛肚子的外層。知道市場上還有比較大片的牛肚成深綠色,那是牛肚的內層,牛的內層比較貴一點,一般一個牛肚加工先取的是牛的內層,之后取的是牛肚子的外層也就是俗話說的千層牛肚,之后會剩下一些牛肚底板,也能吃但一般沒人要。


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千層肚—般是牛肚經高溫蒸汽加工而成,口感比較細膩爽脆。
千層肚富含蛋白質、脂來肪、鈣、磷、鐵硫胺素、核黃素、尼克酸等營養元素;
千層肚是牛的副產品之一,雖然有不少如“爆肚”之類的傳統名菜,但銷量一直較低,屠宰場通常將其作為廢棄物處理。千層肚是牛肚子的外層。知道市場上還有比較大片的牛肚成深綠色,那是牛肚的內層,牛的內層比較貴一點,一般一個牛肚加工先取的是牛的內層,之后取的是牛肚子的外層也就是俗話說的千層牛肚,之后會剩下一些牛肚底板,也能吃但一般沒人要。


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