火鍋蘸料的選擇

成都市彭州古豐食品有限責任公司成立于2011年，是集各類水發毛肚研發、生產、批發、零售于—體的水發產品專業企業，年產量2000余噸。蕓茵為水發產品注冊商標，可為廣大消費者提供各類優質水發毛肚、黃喉、牛鞭花、海鮮等產品。

第一種蘸料搭配方法：香油少許，蒜泥一勺，蠔油，一勺，香菜末一勺，香蔥花一勺，白糖3克，將這些調料，用筷子攪拌均勻即可。這種蘸料，最適合四川，重慶的老火鍋。

第二種蘸料搭配方法：芝麻醬一勺，辣椒油一勺，腐乳半勺，香菜一勺，用筷子攪拌均勻即可。這種蘸料比較適合海鮮鍋。

第三種蘸料搭配方法：生抽一勺，香醋一勺，小米椒一勺，香蔥花一勺，香菜末一勺，用筷子攪拌均勻即可。這種蘸料最適合清湯鍋。

第四種蘸料搭配方法：芝麻醬一勺，辣椒醬一勺，香醋一勺，生抽一勺，香油少許，香蔥花一勺，用筷子攪拌均勻即可。這種蘸料適合北方火鍋和涮羊肉。

第五種蘸料搭配方法：辣椒面一勺，花生碎一勺，熟芝麻一勺，鹽少許，味精少許，一起攪拌均勻即可。這種蘸料可以說是吃貨們的最愛。最適合用來蘸嫩牛肉吃，非常的美味。

以上就是五種火鍋蘸料的搭配方法，在家吃火鍋時，只要能以這五種蘸料為基礎調制，你也能做出不輸火鍋店的蘸料味道。